Unser Wagyu Roastbeef stammt von Stockyard – der meistprämierte australische Lieferant für hochwertiges, getreidegefüttertes Wagyu Rindfleisch nach strengen Tierwohlstandards. Der Wagyu Roastbeef Lieferant bezeichnet seine Betriebe umgangssprachlich als 5-Sterne-Hotels und deren Mitarbeiter als „Care Team“. Und zwar nicht ohne Grund, denn die Wagyu Rinder erhalten mehr als 400 Tage lang eine vollwertige, natürliche Getreidefütterung, die von Ernährungsspezialisten sorgfältig zusammengestellt wird. Außerdem werden die Tiere in einer stressfreien Umgebung mit gebührenden Sorgfalt großgezogen.

Speziell das Kiwami Fullblood Wagyu vereint das beste Tierwohl und die beste Genetik.  Die reinrassigen Wagyu Rinder werden im Vergleich zu Japan auf großen Weiden in Australien gehalten und nicht in engen Ställen ohne Auslauf. Dies spiegelt sich in der Qualität des Wagyu Roastbeef wider. Der sogenannte MBS (Marbel Score) gilt als wichtiges Qualitätsmerkmal für die Fettmarmorierung des Wagyu Roastbeef. Die australische Klassifizierung wird auf einer Skala von 1-9 dargestellt, wobei 9 den höchsten Marmorierungsgrad aufweist. Alles über den Wert von 9 hat einen Fettgehalt von mindestens 21 %. Unser Wagyu Roastbeef von Stockyard hat einen MBS von 9+ und stellt demnach die Spitzenklasse unter dem Wagyu Fleisch dar. Sie zeichnet sich durch ein Übermaß an seidigen Aromen, Zartheit und Saftigkeit aus und bietet ein exklusives Geschmackserlebnis, das so schnell niemand vergisst.