Lammlachse sind Stücke aus dem Lammrücken ohne Knochen. Aus dem Kotelettstrang geschnitten, sind sie komplett fettfrei und die edelsten Stücke vom Lamm. Der Lammlachs ist besonders zart und mager, da der Teil vom Tier nur wenig beansprucht wird. Die Lämmer werden vor ihrem ersten Lebensjahr geschlachtet, so bleibt die Zartheit und Saftigkeit des Lammlachses erhalten. 

Bei der richtigen Zubereitung zergeht das Fleisch förmlich auf der Zunge. 

Durch die Aufzucht in Neuseeland hat das Fleisch ein einzigartiges Aroma. Denn in kaum einem anderen Land herrschen so ideale Voraussetzungen für die Schafzucht. Die Tiere können unter paradiesischen Verhältnissen aufwachsen. Perfektes Klima und reine Weidehaltung garantieren unglaublich zartes und saftiges Lammfleisch. Beim Kauf der Lammlachse kannst Du dir deshalb sicher sein, dass die Tiere aus fairer und natürlicher Aufzucht stammen, deren Fleisch reich an wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und Eiweiß ist.

Bei uns kannst Du die Lammlachse in 4 Stücken portioniert kaufen. Ein Stück Gourmetfleisch für jeden Feinschmecker!