Schweinenacken | Bayreuther Land

Von Fleischsommelier Daniel Parzen für Dich ausgewählt.

Schweinenacken am Stück vom deutschen Landschwein aus dem Bayreuther Land

Gewicht	1,6 kg
Größe	12 × 10 × 8 cm
Gewicht	1000g, 2000g, 2500g
Herkunft	Bauernhof Kauper, Bauernhof Schatz, Deutschland
Rasse	Deutsches Landschwein
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Produkt enthält: 1 kg

14,90 € / kg

Ab 14,90 €

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Gewicht

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Zartheit

★★★★★ 4.5/5

Marmorierung

★★★★★ 4.5/5

Aroma

★★★★★ 4/5

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Sommelier-Tipp von Daniel Parzen

Der Schweinenacken kann vielfältig zubereitet werden. Somit eignet es sich auch perfekt für Kammsteaks. Hierfür das Fleisch einfach in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit Salz, Paprika, Pfeffer, Knoblauchpulver und etwas Öl würzen. Von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen und etwas ruhen lassen. Guten Appetit!

Du möchtest einen Schweinebraten oder auch Pulled Pork zubereiten? Dann sind die Schweinnacken auch die perfekte Option dafür.

Daniel Parzen

Beschreibung

Herkunft

Mehrwertgarantie

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Schweinenacken am Stück kaufen – für wahre Grillmeister

Der Schweinenacken wird aus dem Nacken, auch Kamm oder Hals genannt, des Schweins geschnitten. Er ist der vordere Teil des Kotelettstrangs, hat wenig Bindegewebe und ist stark durchwachsen. Da der Nacken den Kopf des Tiers trägt, ist dieser Teil durch starke Muskeln gekennzeichnet. Der Schweinenacken am Stück ist sehr feinfaserig und hat einen hohen Fettanteil von ca. 10 – 15 Prozent. Dadurch ist es besonders saftig und hat einen ausgeprägten Fleischgeschmack. Es ist sehr zart und ist stark marmoriert. Der Schweinenacken am Stück ist besonders in der amerikanischen BBQ-Szene bekannt, da daraus das allseits beliebte Pulled Pork zubereitet wird – ein Gericht für wahre Grill-Fans. Allgemein gehört das Stück zu den beliebtesten Grillspezialitäten vom Schwein und landet nicht umsonst bei uns Deutschen neben Bratwurst und Geflügel besonders häufig auf dem Rost.

Bei uns erhältst Du den Schweinenacken ohne Knochen, sodass Du Dir Zeit sparst und direkt mit der Zubereitung beginnen kannst. Ebenso ist der Schweinenacken am Stück und wiegt somit ca. 2 kg. Daraus kannst Du Dir ganz einfach Deine eigenen Nackensteaks schneiden.

Wenn Du bei uns Schweinenacken kaufen möchtest, kannst Du Dir sicher sein, dass unser Fleisch zu 100 % von deutschen Landschweinen aus der Bauern-Region in Bayreuth stammt. Die regionale Haltung mit kurzen Transportwegen sorgt für eine stets hervorragende Qualität. Somit überzeugt unser Schweinenacken mit seinem sensationellen Fleischgeschmack. Das vielseitig verwendbare und beliebte Teilstück für den perfekten Grillabend.

Schweinenacken am Stück vom deutschen Landschwein

Reifung: gut abgehangen
Haltbarkeit: min. 7 Tage ab Lieferung bei unter 7°C
Marmorierung: 4,5/5
Herkunft: Bauernhof Schatz & Bauernhof Kauper
Zartheit: 4,5/5
Rasse: Deutsche Landrasse
Geschmack: mild

Unser Schweinenacken von regionalen Bauern aus Bayreuth und Kulmbach

Parzen steht für Regionalität und das zeigen wir Dir auch bei unserem Schweinenacken am Stück. Unsere Schweine kommen vom Bauern Schatz aus Hollfeld, Landkreis Bayreuth, und vom Bauern Kauper aus Lanzendorf, Landkreis Kulmbach.

Vor allem mit unserem Bauern Schatz aus Hollfeld arbeiten wir schon über 30 Jahre generationsübergreifend zusammen. Auch für den Bauern Schatz steht das Tierwohl an erster Stelle. Die Schweine werden auf Stroh gehalten und mit hochwertigem Futter bestens versorgt. Sobald sie das Schlachtalter erreicht haben, werden die Schweine in der nur 30 Minuten entfernten Privatschlachterei Stützinger in Lanzendorf geschlachtet. Das Besondere dabei ist, dass die Tiere über Nacht in einen extra Stall untergebracht werden, um sich von dem kurzen Transportweg zu erholen. Damit garantieren wir eine stressfreie Schlachtung, welche sich sehr positiv auf die Qualität des Schweinenackens auswirkt.

Mit uns schneidest du immer gut ab.

Unsere Mehrwertgarantie

Mit uns schneidest Du immer gut ab. Denn mit unserer Mehrwertgarantie erhältst Du im Regelfall mehr Fleisch, als Du eigentlich bestellt hast. Und dies ohne Nachberechnung. Wenn Du unsere Produkte kaufen möchtest, sind diese somit in der Regel schwerer als angegeben.