Sie befinden sich hier:
  1. Start
  2. Lamm
  3. Lammkotelett | Silver Fern Farms (Neuseeland)
Schweinenacken | Bayreuther Land Ab 14,90 €
Lammhaxen | Silver Fern Farms (Neuseeland) 19,99 €

Lammkotelett | Silver Fern Farms (Neuseeland)

Von Fleischsommelier Daniel Parzen für Dich ausgewählt.

Lammkotelett von Silver Fern Farms aus Neuseeland

Gewicht 1,6 kg
Größe 12 × 10 × 8 cm
Gewicht

200g (4x50g), 400g (8x50g)
Herkunft

Silver Fern Farms Neuseeland
Cut

Rücken
Inhalt

200g (4 Stücke à 50g) oder 400g (8 Stücke à 50g)
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt

Abtropfgewicht

Nettofüllmenge

Nutri-Score

Produkt enthält: 1 kg

Kategorie: Artikelnummer: 4000 Schlagwörter:

54,95 € / kg

Ab 10,99 €

(inkl. 7% MwSt.), zzgl. Versandkosten

 Lieferzeit: in 1-3 Tagen bei Dir

Zartheit

★★★★★ 5/5

Marmorierung

★★★★★ 1/5

Aroma

★★★★★ 4/5

mehr erfahren

Sommelier-Tipp von Daniel Parzen

Das Lammkotelett kann mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin gewürzt werden. Da die Koteletts sehr dünn sind, werden diese nur sehr kurz gegrillt, maximal 1 – 2 Minuten. Bedeutet für Dich: kurze Zubereitung, maximaler Genuss.

Daniel Parzen

Lammkotelett aus Neuseeland – unglaublich zart und mild

Das Lammkotelett wird aus dem Lammrücken geschnitten. Das Fleisch am Knochen ist sozusagen ein doppelter T-Bone, welcher von einem Fettrand umgeben ist. Das Lammkotelett ist eines der zartesten Stücke vom Lamm. Es ist himmlisch zart, wunderbar saftig und mild im Geschmack. Der Rand verleiht dem Lammkotelett noch eine Extra-Portion an Saftigkeit. 

Das Lamm ist ein Jungtier vom Schaf. Damit das Fleisch als Lammfleisch bezeichnet werden kann, muss das Tier vor dem 12ten Lebensmonat geschlachtet werden. 

Unser zartes Lammfleisch stammt aus Neuseeland, denn in kaum einem anderen Land herrschen so ideale Voraussetzungen für die Schafzucht. Die Tiere können unter paradiesischen Verhältnissen aufwachsen. Perfektes Klima und reine Weidehaltung garantieren unglaublich zartes und saftiges Lammfleisch.

Bei uns kannst Du das Lammkotelett in 4 oder 8 Stücken portioniert kaufen, als auch den kompletten Lammrücken, welcher sich perfekt als Festtagsbraten anbietet. 

Lammkotelett

  • Haltbarkeit: min. 5 Tage ab Lieferung bei unter 7°C
  • Marmorierung: 1/5
  • Herkunft: Neuseeland | Silver Fern Farm
  • Zartheit: 5/5
  • Geschmack: mild
  • Aroma: 4/5

Unser Lammkotelett von Silver Fern Farms aus Neuseeland

Seit der Gründung im Jahr 1948 hat sich Silver Fern Farms zu dem führenden Beschaffer, Verarbeiter und Exporteur von Lamm-, Rind- und Wildfleisch in Neuseeland entwickelt. Die Tiere können friedlich auf kräftigen Gräsern und üppigem Klee, der auf dem reichen, vulkanischen Boden Neuseelands wächst, grasen. Sie genießen das perfekte sonnige Klima und trinken Wasser aus unberührten Seen und sprudelnden Bächen. Mit salziger und frischer Luft von den Küsten spricht die Aufzucht der Tiere letztendlich mehr als tausend Worte – reine Weidehaltung in ihrer vollen Perfektion.

Die Silver Fern Farms wird von rund 16.000 Familienbetrieben in ganz Neuseeland beliefert und legt hierbei großen Wert auf Tierwohl und Nachhaltigkeit. Die Verarbeitungsbetriebe halten sich an strenge, unternehmensweite Tierschutzrichtlinien und -praktiken. Wenn Du bei uns Lammkotelett kaufen möchtest, dann kaufst Du nicht nur köstliches und zartes Fleisch, sondern auch eine humane Behandlung der Tiere, Nachhaltigkeit und stressfreie Bedingungen. 

Mit uns schneidest du immer gut ab.

Unsere Mehrwertgarantie

Mit uns schneidest Du immer gut ab. Denn mit unserer Mehrwertgarantie erhältst Du im Regelfall mehr Fleisch, als Du eigentlich bestellt hast. Und dies ohne Nachberechnung. Deshalb ist unser Lammkotelett in der Regel schwerer als angegeben. 

★★★★★ 5/5

Tiefkühlfrisch

Tiefkühlfrische Steaks sind wichtig, um unsere Wertschätzung gegenüber den Tieren zu halten. Als Fleischsommelier ist uns der Ansatz von Nose-to-Tail, das bedeutet die Verwertung des kompletten Tieren mit B und C-Cuts wie z.B. Hanging Tender, Skirt Steak und Co., sehr wichtig. Damit garantieren wir, dass das Weiderind komplett verwertet wird und unsere Kunden eine Top Auswahl an Steaks haben. 

Das Fleisch wird zum perfekten Punkt gereift und erst dann im Schockfroster eingefroren.

Tiefkühlfrisch – Qualitätsunterschied zum frischen Steak?
Ein normales Einfrieren der Steaks würde die Qualität beeinträchtigen. Deshalb nutzen wir Schockfroster. Dadurch bilden sich nur ganz kleine Eiskristalle, welche die Struktur der Fleischfasern nicht zerstören. Das bedeutet, wir haben keinen austretenden Fleischsaft und die Qualität der Steaks bleibt dem der frischen Steaks gleich.

Tiefkühlfrische Steaks zubereiten
Die tiefgekühlten Steaks einfach über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Soll es schnell gehen, empfehlen wir das Auftauen in einem Behälter unter fließend kalten Wasser. Wichtig: kein heißes Wasser nutzen. Die Steaks abtupfen und wie gewünscht zubereiten.

Ähnliche Produkte