Day: Februar 9, 2023

Daniel Parzen – Der Bayreuther Fleischsommelier

Fleisch ist die Kernkompetenz unserer Metzgerei. Vor allem in der BBQ-Szene sind ganz spezielle Fleischzuschnitte wie „Secreto“ oder „Cuscino“ besonders gefragt. Um diese außergewöhnlichen Kompetenzen zu erlangen, hat Daniel Parzen einen 14-tägigen Kurs zum Fleischsommelier belegt und erfolgreich absolviert. Somit ist er der erste Fleischsommelier in Stadt und Landkreis Bayreuth.

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