Daniel Parzen – Der Bayreuther Fleischsommelier
Fleisch ist die Kernkompetenz unserer Metzgerei. Vor allem in der BBQ-Szene sind ganz spezielle Fleischzuschnitte wie „Secreto“ oder „Cuscino“ besonders gefragt. Um diese außergewöhnlichen Kompetenzen zu erlangen, hat Daniel Parzen einen 14-tägigen Kurs zum Fleischsommelier belegt und erfolgreich absolviert. Somit ist er der erste Fleischsommelier in Stadt und Landkreis Bayreuth.