Als Putenbrust wird die vom Brustbein ausgelöste Brustmuskulatur bezeichnet. Sie besteht aus einem großen Hauptmuskel und dem kleineren Muskel, welcher auch Putenbrustfilet genannt wird. Bei uns kannst Du die Putenbrust am Stück kaufen. Das Fleisch ist zart, saftig und feinfaserig. Vor allem ist die Putenbrust sehr mager, da sie nur 2% Fett und 24 % Eiweiß enthält. Deshalb ist die Putenbrust besonders für Sportlern und all diejenigen, welche auf eine fettarme und eiweißreiche Ernährung achten, perfekt geeignet. Das Fleisch liegt mittlerweile voll im Trend, kann vielseitig eingesetzt werden und ist rasch und einfach zubereitet. Somit eignet sich die Putenbrust sehr gut für die schnelle Küche. Kein anderes Fleisch enthält so viel Eiweiß.