Das Hanging Tender gehört zu einem der „Premiumcuts“ des Rindes. Es stammt aus dem inneren Bauchbereich und handelt sich konkret um den Stützmuskel des Zwerchfells, der auch als Nierenzapfen bezeichnet wird. Deshalb ist das Hanging Tender auch unter dem Namen Nierenzapfen bekannt. Das Hanging Tender ist einzigartig, da es den Muskel – anatomisch korrekt Zwerchfellpfeiler – nur einmal pro Tier gibt. Es besteht aus zwei grobfaserigen und festen, aber sehr geschmacksintensiven Stücken, welche durch eine nicht essbare Sehne getrennt wird. Diese Sehne haben wir für Dich bereits entfernt, sodass Du sorgenfrei das Geschmackserlebnis genießen kannst. Denn das Hanging Tender ist unglaublich marmoriert und deshalb äußerst zart. Durch seine Zartheit kann es mit einem Filet bereits gut konkurrieren. Das Hanging Tender hat einen unglaublich intensiven Rindfleisch-Geschmack. Da es aus dem Inneren des Rindes geschnitten wird, schmeckt es auch leicht nach Leber. Wer sich darauf gerne einlässt, für den entfaltet sich ein einzigartiger Fleischgenuss.

Das Hanging Tender bedeutet übersetzt „hängende Zarte“ und trägt diesen Namen, da es buchstäblich an der Lende hängt. Kaufe jetzt unser Hanging Tender und freue Dich über ein schmackhaftes und einzigartiges Steak vom Grill.