Beschreibung
Zartheit
★★★★★ 3/5
Marmorierung
★★★★★ 1/5
Aroma
★★★★★ 4.5/5
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Tipp vom Fleischsommelier Daniel Parzen
Die fränkischen Weißwürste am besten in Wasser mit etwas Gemüsebrühe bei ca. 70°C garen und heiß mit einer Brezen, süßem Senf und Weißbier genießen.
Daniel Parzen
Beschreibung
Herkunft
Mehrwertgarantie
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Herkunft
Mehrwertgarantie
Fränkische Weißwürste – perfekt fürs Frühschoppen
Unsere fränkischen Weißwürste gehören einfach zu jedem bayerischen Frühstück. Nördlich des „Weißwurst Äquator” wird die Weißwurst ohne Kalbskopf-Fleisch hergestellt und ist deshalb vom Biss her etwas fester.
Hergestellt werden diese aus dem besten Schweinefleisch und Kalbfleisch. Das Schweinefleisch für unsere bayerischen Weißwürste beziehen wir von unseren regionalen Bauern Schatz & Kauper. Das traditionelle Rezept, welches schon seit vier Generationen besteht, wurde gemeinsam von unserem Metzgermeister Rudi und Fleischsommelier Daniel Parzen mit Liebe verfeinert. Die Gewürzmischung besteht aus Macis, Kardamom, Muskat, Salz, weißem Pfeffer, etwas Zitrone und frischen Zwiebeln. Kurz vor Ende des Kuttergangs wird Petersilie noch hinzugegeben. Unsere bayerischen Weißwürste sind nach Versand 10 Tage bei 7°C haltbar.
Fränkische Weißwürste
- Haltbarkeit: min. 10 Tage ab Lieferung bei unter 7°C
- Herkunft: Deutschland
Fränkische Weißwürste aus eigener Herstellung
Unsere Wurstwaren bestehen zu 100 % aus eigener Herstellung.
Die Rezepte bestehen seit über vier Generationen und werden stets von unserem Fleischsommelier und Metzgermeistern verfeinert.
Bei der handwerklichen Produktion achten wir stets auf hochwertige, frische Zutaten und bestes Fleisch.
